野林厚志の作品一覧
「野林厚志」の「現代“間食”考」「肉食行為の研究」ほか、ユーザーレビューをお届けします！
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作品一覧
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4.01巻2,970円 (税込)民俗学、文化人類学、心理学などの分野から、間食の歴史や役割を多角的に考察。「間食」を通じて「食事」の本質に迫る。 -
-1巻4,048円 (税込)人間にとって肉を食べるとはいかなることか。文化人類学を中心として、人文・自然科学の最新の学術的成果をもとに、人間の肉食をめぐる問題群を考え抜く唯一無二の研究書。
ユーザーレビュー
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Posted by ブクログ
「間食」について、霊長類や狩猟採集民族との比較といった生物学的な視点から、文化・人類学的なもの、そして心理的・社会的な視点まで様々な視点から分析した本
「間食」というものを学問的に定義するのに、どの方もすごく苦労したのだろうな、ということがうかがえます。
しかし、その「曖昧さ」こそが「間食」というものの本領なのだとも思った。
信州のお茶の時間の章で出てきた、地元ならではの「間食」がどれもすごく興味をそそられた。
こういう「特別うまいわけでもないけれど、なぜか食べたくなるもの」(本書では滋味深い味と書かれていた)が妙に気になる。きっと自宅で簡単に再現できない点も魅力の一つなんだろうな。
ま -
