コウ静子の作品一覧
「コウ静子」の「母から娘へ伝えたい 李家の常備菜と保存食」「丸鶏レシピ：うまみを丸ごといただきます」ほか、ユーザーレビューをお届けします！
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作品一覧
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3.5※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 2009年に発刊された「李家の常備菜と保存食」がついに電子書籍化！ 李映林さんが家族につくってきた料理のレシピを一冊にまとめました。 毎日の食卓を彩る常備菜、季節ごとにつくる保存食は、どれも「食」を大切にしてきた李家のこだわりとアイデアがつまっています。 ※この電子版は扶桑社刊「李家の常備菜と保存食」（2009年5月15日 初版第1刷発行）をもとに制作されております。
ユーザーレビュー
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Posted by ブクログ
韓国は結婚しても改姓しないからね、李家というのかコウ家というのか……。
最初のほうは特に韓国料理っぽくないふつうのお惣菜料理が続くので、「ふーん（ちょっと期待はずれかな）」と思いながらページをめくる。でもそのうち、キムチをつけたり果物茶をつくったり、肉もヤンニョムにつけこんでという具合に韓国の料理法が存分にいかされたものが出てきた。韓国料理って手間がかかるけど、要はこうした常備菜や保存食をうまく活用している。日本にももちろん常備菜や保存食ってあるけど、わりとそのまま単品で食べることが多いんじゃないかな。その点、韓国風では用意しておいた常備菜や保存食をでき上がる料理の一部に生かしていくって感じ。
