「下野隆祥」おすすめ作品一覧

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作品一覧

2012/12/28更新

ユーザーレビュー

  • 世界一のサービス 十年前のお客様を忘れない
     マキシムドパリ、ロブションの総支配人によるサービスの真髄。お客様目線で、美しい完璧なサービスを行うこと。情報を集め、そこからクリエイティブにサービスを考える。
     店に着いたときに、少々お待ちください。と言われたら終わり。予約時に名前を伝えているのに、知らない、待たされる。お待たせしましたは、サービ...続きを読む
  • 世界一のサービス 十年前のお客様を忘れない
    サービスはチームワークであり、サービスマンと客が協同で作り上げ高めていくものであり、そしてサービスマンの総合的な「人間力」が問われるものであることを教えてくれる本。何となく演劇論に通じるものがあると思ってしまった。本書で紹介されているマキシム・ド・パリのアルベール支配人の「ミシュランの星など結構です...続きを読む
  • 世界一のサービス 十年前のお客様を忘れない
    ■サービス

    A.予約客の来店時に、少々お待ち下さいはサービスとはいわない。
    予約するということは、店を選び、信頼し、胸踊らせながら足を運ぶこと。
    そのゲストに対して、何よりも「お待ちしておりました」の言葉がなかったら、店側の歓待の意は伝わりません。

    B.常に人から見られているという意識を持つ。
    ...続きを読む
  • 世界一のサービス 十年前のお客様を忘れない
    指南をするだけの本より、著者の体験に基づく内容の
    本を読んだ方が遥かに説得力がある。この本はその顕著な例。

    「組織」が邪魔をしてサービスの限界を感じている人は多いはず。
    そのわだかまりを取り去るには、フリーになったり、
    起業したり、転職したり、でも二の足を踏む人も多い現実。

    本来なら、オーナー(...続きを読む