下野隆祥の作品一覧
「下野隆祥」の新着作品・人気作品や、最新のユーザーレビューをお届けします！
- 作者をフォローする
- フォローするとこの作者の新刊が配信された際に、お知らせします。
作品一覧
2012/12/28更新
ユーザーレビュー
-
マキシムドパリ、ロブションの総支配人によるサービスの真髄。お客様目線で、美しい完璧なサービスを行うこと。情報を集め、そこからクリエイティブにサービスを考える。
店に着いたときに、少々お待ちください。と言われたら終わり。予約時に名前を伝えているのに、知らない、待たされる。お待たせしましたは、サービ...続きを読むPosted by ブクログ -
サービスはチームワークであり、サービスマンと客が協同で作り上げ高めていくものであり、そしてサービスマンの総合的な「人間力」が問われるものであることを教えてくれる本。何となく演劇論に通じるものがあると思ってしまった。本書で紹介されているマキシム・ド・パリのアルベール支配人の「ミシュランの星など結構です...続きを読むPosted by ブクログ
-
■サービス
A.予約客の来店時に、少々お待ち下さいはサービスとはいわない。
予約するということは、店を選び、信頼し、胸踊らせながら足を運ぶこと。
そのゲストに対して、何よりも「お待ちしておりました」の言葉がなかったら、店側の歓待の意は伝わりません。
B.常に人から見られているという意識を持つ。
...続きを読むPosted by ブクログ -
指南をするだけの本より、著者の体験に基づく内容の
本を読んだ方が遥かに説得力がある。この本はその顕著な例。
「組織」が邪魔をしてサービスの限界を感じている人は多いはず。
そのわだかまりを取り去るには、フリーになったり、
起業したり、転職したり、でも二の足を踏む人も多い現実。
本来なら、オーナー（...続きを読むPosted by ブクログ
