内藤貞保の作品一覧

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  ときめく和菓子図鑑

  高橋マキ / 内藤貞保

  眺めて癒しになる本(^^)
  季節をいただく造形アート
  美しい和菓子　日本っていいなぁ
  材料や工程の解説も良かったです
  ・ねりきり　・こなし←蒸す工程がある
  
  ●食べてみたい
  求肥昆布(紅屋)敦賀
  くずまんじゅう(伊勢屋)酒饅頭(木屋傳)小浜
  関東のくず餅

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  ときめく和菓子図鑑

  高橋マキ / 内藤貞保

  月ごとの和菓子写真に一目惚れ。これはときめく。花びら餅が何故味噌餡なのかずっと謎だったんだけど、宮中のおせち料理を元にした(お味噌はお雑煮の簡略化)と聞いて納得。和菓子の東西の差も面白い。和菓子の手作り体験行ってみたい！日本の銘菓紀行で、地元の瓦せんべいと明石もなかが紹介されていたのがうれしい。

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  ときめく和菓子図鑑

  高橋マキ / 内藤貞保

  美味しそうな和菓子。その歴史や背景も紹介されていてちょうどイイのですよ。
  普段は手にしない和菓子が食べたくなる。
  
  家で食べると雰囲気がでないので、また伊勢丹新宿あたり、あるいは二子玉川高島屋あたりでゆったりとした時間の中で食べたいものです。

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  ときめく和菓子図鑑

  高橋マキ / 内藤貞保

  カワイイ和菓子を楽しもう。
  
  その季節を楽しむ和菓子、土地の名産物の和菓子、色々と紹介されていて楽しい。茶菓子はどうしても見た目で選んでしまっていたので、ねりきりとこなしの違い（こなしは「蒸す」工程がある）を初めて知って、今度から気にしてみようと思った。

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  ときめく和菓子図鑑

  高橋マキ / 内藤貞保

  美味しそうな和菓子がいっぱいで
  読んでいるだけで食べたくなってくる。
  関東と関西での和菓子の違いがとても興味深かったし
  色々と知らなかった和菓子も多くあってびっくり。

  Posted by ブクログ

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