主婦と生活社「NHKガッテン!」編集班の一覧
「主婦と生活社「NHKガッテン!」編集班」の新着作品・人気作品や、最新のユーザーレビューをお届けします！
作品一覧
2019/10/28更新
ユーザーレビュー
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よく食卓に上がる定番料理が、激ウマになるコツが紹介されていて、なんとなく調理してこれが当たり前だろうと思っていた自分の中の料理の常識が覆りました。この一冊をじっくり読んでコツを自分のものにしたいです。うさねこ -
ぶりの照り焼き:粉まぶして焼き、弱火でタレからめる。
さばのみそ煮:霜降り後、水、酒醤油砂糖にんにく。アクとってからみそ。
酢の物:昆布酢(穀物酢1/2昆布10g):醤油:みりん:水 1:1:1:4
茶碗蒸し:蒸気がたったら、器を入れ強火4分火を止め余熱8分Posted by ブクログ
