本間るみ子の一覧

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2021/10/29更新

ユーザーレビュー

  • フロマジェが教える おいしいチーズの新常識
    やりたくて、できていなかった、チーズの勉強の導入にぴったりでした。
    「頭でもチーズを楽しむ」ことを手助けしてくれる一冊だと感じました。

    ワイン好きが高じて、お供のチーズも勉強したいと思っていた今日この頃。
    なかなか一歩踏み出せずにいましたが、写真が多く、また説明文が優しく、マリアージュ例なども豊富...続きを読む
  • フロマジェが教える おいしいチーズの新常識
    日本でチーズを本職と見極めた変わった経歴を持つフランス人のチーズ入門。
    うまそうなチーズ。リコッタ、サヴァラン、モッツアレラ・ディ・ブファーラ・カンパーナ(水牛)、シェーブル、コンテ、ラングル、日本酒だと、スパークリングにボーフォール、山廃にコンテ熟成、冷酒にサヴァラン、ラングル、パルミジャーノ。

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