辰巳琢郎の作品一覧

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  やっぱり食いしん坊な歳時記

  辰巳琢郎

  グルメ家の印象が強い辰巳琢郎氏ではありますが、
  ここで紹介されるのは特別な料理ではなく、日本人
  なら誰もが知る食材ばかりを取り上げています。
  
  それらの「食べ時」、要は旬を知っているから故に
  グルメと思われるのです。
  
  旬を知って、そのタイミングを逃さず食べる。
  簡単なことのようで難しく、誰もが食べ...続きを読むる食材を
  紹介して一冊の本にするというのも簡単に思えて
  結構難しいと思います。
  
  「プロ」の仕事を知る一冊です。

  Posted by ブクログ

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