河原成美の作品一覧

作者をフォローする

フォローするとこの作者の新刊が配信された際に、お知らせします。

• 

  「一風堂」ドラゴン（中国マーケット）に挑む！　中国に進出した外食企業は何をつかんだのか

  河原成美

  「博多一風堂」店主、㈱力の源カンパニー社長である、河原成美氏の本。
  1952年生まれ（59歳？）、九州産業大学商学部卒。
  2007年1月初版。
  
  中国マーケットに進出した日本の外食産業の実態を赤裸々に描いた一冊。
  前半は、一風堂と中国の企業との合弁会社の展開の中で
  実際体験したことを綴り、
  後半は、...続きを読む上海での他の外資を含む外食企業の状況を描いている。
  
  読んでみると、上海の外食産業の実態がよく分かる。
  これを読むと、中国だ、上海だ、と言われていても、
  やはりまだまだ中国は発展途上国で、
  インフラがきちんと整備された日本のレベルになるには、まだ時間がかかりそうな印象を受ける。
  この本だけで判断するのは危険ではあるが、
  正直な感想だと、足元未整備のまま経済だけどんどん膨らむバブルの様子を感じる。
  しかし、それでもこれから成長し続ける魅力的な市場であることも伺える。
  
  上海人の気質や、中国の飲食の裏事情など、色々と示唆に富む内容であり、
  また、現場感に溢れた内容で、ドキドキ感を与えてくれる。
  
  
  「一風堂」についてというよりは、
  上海市場について書かれている本なので、
  そちらに興味のない人には面白くないと思う。

  Posted by ブクログ

河原成美のレビューをもっと見る