ビールについて知りたくて読書。
ビールを飲み始めたのは1996年頃から、美味いなと感じられるようになったのは、2000年を越えたくらいだっと思う。
そもそもキリンが強かった時代の記憶がない。記憶しているのは、すでにスーパードライのアサヒがシェアトップで、そして、氣がつくと発泡酒などの時代となり、
...続きを読むビールの消費低迷期を迎えていた。
そんな日本のビール業界の歴史そのものといえる山田一巳氏を通して、キリンやビールにて知ることができる。
生と非生、瓶や缶といわゆる生ビールの違いは勉強となる。
こんな職人気質あふれる人、ものづくりのプロを大切にし、もっともっと活躍してくれる社会なら、日本経済は再び活氣を取り戻すような氣がする。さて、実際はどうなのであろうか。
ビアテイスターの資格に興味持つ。
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