日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会の作品一覧
「日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会」の「からだが喜ぶ おいしい野菜のチカラ」ほか、ユーザーレビューをお届けします！
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作品一覧
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3.3
ユーザーレビュー
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Posted by ブクログ
「からだが喜ぶおいしい野菜のチカラ」4
著者 日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会
出版 中経の文庫
p16より引用
“栄養ばかりを気にして食べると食事は楽しくないもの。
ですが、どうせ食べるなら効率よく栄養が取れたらうれしいと
思うのも人間の性。”
野菜や果物の知識・おいしさ・楽しさを伝える協会による、
日本で流通する主な野菜・果物の旬や栄養価を、
紹介する一冊。
全ての野菜類はカラー写真で掲載されており、
コラムや栄養素ランキングなど細かい情報も多少あります。
上記の引用は、
調理法についての一文。
昔栄養価が高くカロリーが低いという理由で、
高野豆腐を調理せず乾物のまま食べた事が -
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