ハーブ復興の地から陽気な楽しみ方。バジルのそばにユリやナスがすまし顔！　ヒューマンで温かなハーバルライフ公開。ハーブを楽しむ新ヒント！　－－ハーブ・ルネサンスの地、アメリカ。自然回帰の波にのって蘇ったハーブが、いかに暮らしに根付き、社会に溶け込んでいるか。フィッシャー家の５代にわたるハーブ料理のレシピ、実地に体験した苗作り、森につくったリタイア後の農場、進んだ園芸療法……などを通し、堅実でヒューマンなアメリカ流ハーバルライフを公開。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 これ一冊で野菜の知識は完璧という新シリーズ。ナスの基本の栽培方法はおなじみの藤田智氏が、応用は江戸東京野菜・寺島ナス名人の星野直治氏が、それぞれ秘伝の栽培方法を紹介。 ［主な内容］ ◆第１章　おいしいナスを育てる 　知っておきたい、栽培場所のこと 　栽培を始める前に 　ナスの栽培カレンダー 　そろえたい道具と資材 　苗選び 　基本の土作り 　マルチ張り 　◎有機質肥料をプラスしておいしく育てる 　どっさり収穫のワザ「V字４本仕立て」 　おいしく育てる&食べるワザ 　◎おいしいナスレシピ 　◎世界のおいしいナス料理 　プランターで育てる 　◎珍しい品種はタネから育てる　苗作り 　 ◆第２章　ナス名人のおいしい栽培法 　◎プロの栽培カレンダー 　◎これからのナス、これからの野菜栽培 　 ◆第３章　トラブル対策Q&A