※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 流通小売の専門誌「ダイヤモンド・チェーンストア」の特別編集版。2020年2月15日号～2021年2月1日号に収録された42社66店舗の新店戦略レポート、ニューストアピクトリアルをすべて収録！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 流通小売の専門誌「ダイヤモンド・チェーンストア」の特別編集版。2021年2月15日号～2022年2月1日号に収録された29社55店舗の新店戦略レポート、ニューストアピクトリアルをすべて収録！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 特集●加熱する開発競争 “模倣困難”の壁をどう越える? スイーツは甘くない。 カバーストーリー そのアイテムに「必然性」はあるか? スイーツ市場で勝つための条件 食品小売の戦略 1トライアルホールディングス 原材料深掘りから商品の見せ方まで 他社がまねできない独自戦略を徹底 2平和堂 圧倒的開発スピードと地元中小メーカーとの連携で差別化図る 3ランドロームジャパン シュークリーム目当てにお客が来店 年間200万個を売るヒット商品に 4ウジエスーパー ローカライズ×ストーリー性で他社にはない“尖り”を追求 5セブン-イレブン・ジャパン 新コンセプト打ち出し売場を全面刷新 「3年で売上倍増」めざす新機軸の商品開発 首都圏注目店調査 有力SMチェーン3社の最新スイーツ戦略 スーパーマーケットバロー横浜下永谷店・ヤオコー新浦安店・ロピア松戸五香店 食品メーカーの戦略 1ドンレミー カップスイーツ中心に支持定着 新たな成長エンジンは海外販路拡大 2モンテール 年間100アイテム超を投入 定番と新商品の2軸で支持を拡大 専門家解説 1激戦のスイーツ市場 次なる競争軸は「独自性」の創出 若狭薫（スイーツコンセプト） 2安易なモノマネはリスク大! 青果スイーツ導入のメリットと落とし穴 塩原淳男（リテール&アグリサポート代表） 専門家提言 変化の只中にあるからこそ おいしさのさらなる追求を 辻口博啓（日本スイーツ協会代表理事） THE INTERVIEW イオンフードスタイル 代表取締役社長平田炎 従業員の意識改革と 大胆な組織変更を断行! “地固め”を終え、今後は 「攻め」のフェーズへ NEW STORE REPORT 東京都江戸川区フードスタイル船堀店 （イオンフードスタイル） 神奈川県横浜市ザ・ビッグ港南台店 （イオンビッグ） 千葉県浦安市トライアル西友浦安店 （STリテール） 大阪府豊中市阪急オアシスマルシェ 豊中駅前店 （関西フードマーケット） 新潟県村上市原信村上インター店 福島県福島市MEGAドン・キホーテ MAXふくしま店 大阪府大阪市フレスコ三国店 （ハートフレンド） 連載 井本悠樹のトレードマーケティングの ススメ DCSレポート「ロビン・フッド」 続々出店! 海蔵寺りかこの今日も売場で考えた。 StratModel 楢村文信の激変時代の 小売マーケティング WORLD NEWS ウォルマート、 ヴァイヴ・コー買収で 広告機能を強化 ほか 鈴木敏仁のアメリカントレンド 牧野武文のチャイナ＆アジアトレンド STORE MANAGER 店長の仕事 店長の流儀 MARKET DATA INDEX 景気を読む MD EDITION 注目マーケティングトレンド 注目メーカーピックアップ MDスペシャルローリングストック カテゴリー フォーカス無添加風味調味料 カレー 家庭用手袋 スパイス&ハーブ 新製品情報 注目プロモーション 104週販促カレンダー