ピーマンは切り方で匂いを抑えられる！ナスの形が“長めの卵型”が主流になったのは？冷凍→解凍したほうが美味しい野菜もある！……知って楽しく、お得なウラ話が満載。野菜ソムリエもびっくりの本！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 こんな「産直野菜」の本、見たことない！ 今まで無理とされてきた「部屋の中だけ」での野菜づくりにチャレンジする本。 実際に著者とカメラマンが１年以上かけて６０種類の野菜づくりにトライし、成功した２０種類ほどをヤラセなしに公開します。 そして得られたのは、なにより安全な手づくり野菜を食べられる幸せはもちろん、かわいい野菜たちの日々の成長を目にする幸せ――。 「癒しのインテリア」としても楽しめます。 ＊目次より Ｐａｒｔ１ 　部屋で育てるおいしい野菜 　実もの野菜（プチトマト、きゅうり、ピーマン、タカノツメ）／葉もの野菜（小松菜）／ 　サラダ野菜（ベビーリーフ、グリーンリーフレタス）／薬味野菜（青じそ）／ 　ハーブ（バジル、ミント）／スプラウト（かいわれ大根、アルファルファ）／ 　野菜の切れ端から育てる（大根、にんじん、ねぎ、小ねぎ） Ｐａｒｔ２　 部屋で育てる野菜づくりのポイント 　基礎知識と準備編／栽培スタート編／すくすく育てる編／種・苗・土・道具の購入案内

地方では農業用地が余り、高齢化が進む農家では跡継ぎを切望している。自治体も支援策を手厚くするなど、農業を始めるのは今がチャンス。そこでリスクを抑えた始め方を指南。

★「YAMAKEI QuickBooks」は、山と溪谷社とimpress QuickBooksのダブルネームレーベルです。山と溪谷社のコンテンツを、気軽に読める電子書籍の形にしてimpress QuickBooksとして発売しています。日本でただ一人のきのこライターである堀博美さんのパーソナルブックが誕生。寝ても覚めても、一年中きのこのことを考えている堀さんの心にとまった、きのこの話題あれこれをショートエッセイ集としてまとめました。これまで限定100部で刊行してきたきのこ同人誌「きのこる。」の世界を電子書籍に転化、多くの方々が読めるようになりました。書き下ろし作品を中心に、同人誌「きのこる。」に掲載されて好評だった作品も、何本か加筆して再録しています。【もくじ】 アミガサタケ・フィーバー　桜前線はきのこ前線/きのこ的施設探訪　きのこ王国仁木店/食べちゃダメ!　毒きのこ中毒情報/恐怖の毒きのこ中毒実体験/きのこの声を音楽に　チェコのヴァクラル・ハレック/世界三大珍味・トリュフの香りの秘密とは/創作童話　キノコヌシさまのはなし/疑惑の幻のキヌガサタケメニュー/話題騒然!　人気なのに打ち切りきのこCM/マツタケ(偽)の香りはいかに?/謎の新種きのこ?　「松きのこ」の謎に迫る!/創作童話　キノコヌシさまとニセ坊主/日曜日にはきのこに会いに　あとがきにかえて　 堀博美(ほり　ひろみ) 1971年兵庫県神戸市生まれ。現在は京都市在住。きのこ歴20年。長野の山でベニテングタケを見てきのこにはまり、きのこのミニコミ誌「SOMA TIMES」「きのこる。」を作る。2006年「MOOKきのこ」(日本キノコ協会)副編集長に就任。廃刊後、フリーのきのこライターとして独立。雑誌・フリーペーパーなどさまざまな媒体にきのこについての文章を書く。「東京マスメディア会議2」(フジテレビ)、「中川祥子のまにあ☆マニアル」(BS日テレ)ほか、TV、ラジオなどにもしばしば出演。主な著書は『きのこる　キノコLOVE111』『ときめくきのこ図鑑』(ともに山と渓谷社)。ブログ　http://kinokoru.jugem.jp/　ツイッター　 @horihiromi

雑草と共生する自然農をやっています。大好きな焚き火をしながら、 あれこれ浮かんでくる事柄をエッセイにまとめました。 どんなものが生えてくるやら自分にも分かりません。 時には水彩画のスケッチを添えます。

身近にある野草。そんな野草を使ったハーバリウムの作り方と、ハーバリウムになる野草たちを可愛らしいイラストで紹介したエッセイです。