近年のクラフトビール造りはコンピュータによる温度管理やAIにレシピを書かせるというブルワリーもあるという。しかし、ビールは設備と原料を揃えればできるというものではない。日々ビールと向き合うブルワーの魂を取り上げる。 目次 特集： 五つのブルワー魂 両国麦酒研究所　小林裕貴さん 横浜ベイブルーイング　手嶋弘樹さん OUTSIDER Brewing　小林桃子さん MIROC BEER　岩城知明さん 久福ブルーイング本島　久保田宏平さん ビア検1級ホルダー　渾身の「クラフトビール雑学クイズ」 和田明日香のLet’s シュフBEER DREAMBEER に続々注目銘柄がラインナップ ヤバいブルワリーレストランができました！　YONA YONA TOKYO BREWERY リポート なぜ素晴らしいキャリアを捨ててまで、クラフトビールの世界に!? クラフトビール界のイノベーターが挑む、ど真ん中の「日本のクラフトビール」 魂の一串、極の一杯　堀晋福／ニ十六串目　椎茸と筍とモアネット・ブリューン パブめしペアリング 鍋かをりの「旅先ビール」50 ／醤油の焦げた香りがビールを誘ったパリの朝 ビール王国書籍「ブルワー魂 追補改訂版」 Kingdom Information ビール王国別冊「ビールのためのスパイスカレー」 ハーヴェスト・ムーン園田智子の無限ペアリング テイスティングリポート ビアアミューズメント／ダイヤモンド囲碁サロン 奥深きペアリングの世界　とんかつ編 BK特派員のビアパブリポート ローカルビールに会いに行く 〆のビール34　カンパイ！ブルーイング代表取締役兼ヘッドブルワー　荒井 祥郎さん

海風を感じるクルージングのダイニング、涼やかなグラスに注がれる一杯、週末にふらりと訪れるワイナリー――『ワイン王国153号』は、そんな“ワインのある豊かな時間”を、もっと身近に感じさせてくれる。マンズワインと「飛鳥Ⅲ」が描く美食の世界に触れれば、特別な日のワイン選びに新しい憧れが生まれる。さらに、日本各地のワイナリー特集では、山形や長野、山梨をはじめとした土地の空気感まで伝わり、次の休日には実際に足を運びたくなるはずだ。 また、本号では夏ならではの自由なワインの楽しみ方も提案している。氷を浮かべたワインカクテルを片手に夕暮れのベランダで過ごす時間や、気の置けない仲間とカジュアルにグラスを重ねる夜など、これまで少し構えていたワインが、ぐっと日常に近づいてくるだろう。ボルドー・プリムールの最新レポートは、世界のワインシーンを知る視点を養い、新連載「誰と飲む どこで飲む」では、店選びそのものが楽しみになる感覚を味わえる。 ワインを“知識”としてではなく、“人生を豊かにする体験”として楽しみたい方にこそ、ぜひ手に取っていただきたい1冊だ。 目次 表紙のワイン 〇「マンズワイン」×「飛鳥Ⅲ」美食のクルージング 第36回　素晴らしきかな、ソムリエ人生！　「ホテルインディゴ軽井沢」Director of Food ＆ Beverage 安藤 修氏 Apéritif 1「料理とワインがつなぐ、心地よい時間」奈々未 ワイン王国の書籍＆別冊案内 Apéritif 2「ワインの楽しさZ世代に届けたい」JUNERAY 第39回　ハレの日に訪れたいレストラン「Amber Trip」（西麻布） 〇特集1　日帰りワイン旅 すぐ行きたい日本のワイナリー 山形・長野・山梨・名古屋・大阪 ワイン王国新刊案内「日本ワインデータブック」 〇特集2　Bordeaux Primeur Report 2025 「ProWine Tokyo 2026」開催リポート ワイン王国バックナンバー 夏ワイン もっと気軽に、もっと自由に ワインカクテル 夏ワイン 泡まで夏仕様！　この季節に飲みたい CAVA Day3　映画とワインのマリアージュ「今夜の1本、今夜の1杯」 5ツ星探求 ブラインド・テイスティング 1000円台＆2000円台で見つけた「初夏にぴったり！　アロマティックな白」 第21回　ワインショップ探訪！「hebeerryk! wineshop」（東京/幡ケ谷） 新連載　「誰と飲む どこで飲む」HATO（初台） 第2回　世界レベルの苗木作りに挑む 須田ジョージ 読者プレゼント Twinkle Line WK Library ワイン王国お勧めショップ 次号予告