みなさんは食空間に何を求めますか？ レストランなら、 会話を楽しめるようなコージーなデザイン。 料理に集中できる照明や音の環境。 調理するシェフの躍動的な姿が目に入る客席。 特別な時間を演出する非日常感。 美味しければそれだけでいい、という人もいるでしょうか。 自宅のキッチンやダイニングなら、 毎日の調理や食事のための機能性に加えて、 来客時のもてなしの場としての魅力も重視されるでしょう。 最近は、循環を意識した暮らしへの関心の高まりに呼応するように、 生の火や発酵、地域の食材や郷土料理など、 現代の生活から見えづらくなってしまった原初からの事象に、 再び注目が集まっています。 それらは、食空間をより豊かにする糸口になるかもしれません。 食べることは生きるうえでもっとも大切な要素だからこそ、 食空間にはくつろぎと喜びが必要です。 この一冊から、まだ見ぬ食の体験を想像してみてください。 特集 食空間の現在地 The Now of Food Environments 料理人の思いを空間に映す　CASE 1 ときを戻し、未来をひらく MUBE（京都市北区） 改修設計 鈴木 良／kankakari 料理人の思いを空間に映す　CASE 2 薪の炎を眼前に口福を待ち焦がれる TACUBO白金台（東京都港区） 内装設計 増田太史／マスタード 料理人の思いを空間に映す　CASE 3 粉と水を練り薪火で焼く、物語を味わう PER TE（東京都港区） 内装設計 柳原照弘／Teruhiro Yanagihara Studio 料理人の思いを空間に映す　CASE 4 この地の恵みをいただく場を醸す TSUKIHI（福井県越前市） 改修設計 長坂純明／ひとともり 火・タネ・微生物から考える 文／小川 彩 奈良・宇陀の左官職人、宮奥淳司さんに聞く 竈のひみつ 自然と人とエネルギーが循環するキッチン 宇南山加子さんと 松岡智之さんの2つのキッチン （長野県・御代田町） ひとの集いを促す装置として 機能とデザインを両立させたキッチンのオーダー キッチンのクオリティを支える建材 記憶を集め、人を寄せる場 秦泉寺由子の「由来」（滋賀・比叡平） 交流と対話のなかから、うつろう世界の先に見る景色 バリ発、Jia CURATEDが示す アジアの伸びしろ MONOMIRU PRODUCTS ＆ NEWS 先生と学生たちは、いまこんなことを考えている。 ケンチク学ビバ　第68回 東京造形大学造形学部デザイン学科 室内建築専攻領域 准教授 長岡勉 寄り道!　ニッポン家具産業史　第20回　最終回 NCルータは何がそんなにすごいのか？ 取材・文 佐野由佳 CONFORT INFORMATION REVIEWS ＆ REPORTS

設計者であり、職人としても自ら手を動かし建築をつくる4組を紹介する。職人不足が叫ばれる昨今だが、彼らは日本の伝統技術に敬意を払い、素材や気候風土、職人の技術を活かして日々ものづくりに励み、その姿は実に楽しそうだ。「伝統」に対してどのような思いをもっているのか。技をどのように身に付け、それを形としてどう表現し、技をどう伝えていくのか。4組のつくり手たちの想いを紹介するとともに、自ら手を動かすことの醍醐味、そしてそこからつくり出される豊かな空間と暮らしを紹介する。 特集　自然・人・空間を結ぶ技 ／1400年かけて培われた伝統構法でつくる 山本耕平 特集　自然・人・空間を結ぶ技 ／大工の技で蘇る築100年の民家 ストーレンマイヤー邸 改修設計・施工＝杣耕社 特集　自然・人・空間を結ぶ技 ／静かな小空間で茶を愉しむ 柳樂庵 設計＝バジャン／和田洋子　　施工＝杣耕社 特集　自然・人・空間を結ぶ技 ／身体知を通じて学ぶ学校 山本耕平 特集　自然・人・空間を結ぶ技 ／自然と生物とともに生きる場所 2m26 atelier 設計・施工＝2m26／Mélanie Heresbach＋Sébastien Renauld 特集　自然・人・空間を結ぶ技 ／多様な素材とディテールで光の表情を生む みなべの家 設計・施工＝池辺工務店／池辺清一 特集　自然・人・空間を結ぶ技 ／100年をささえる伝統構法の美 星野神社 本殿・覆殿 設計＝望月建築設計室／望月成高　　施工＝望月工務店 特集　自然・人・空間を結ぶ技 ／伝統の進化——伝統技術を未来へと繋ぐ 望月成高 特集　自然・人・空間を結ぶ技 ／住宅に活かす宮大工の技 不惑の一棟 設計＝望月建築設計室／望月成高　　施工＝望月工務店 特別記事　岡文右衛門　暮らしをみつめる人 シリーズ 森と人と建築と　第26回 コスタリカ　環境と共棲する建築思想の現在地Ⅱ Salagnac Arquitectos 祈りの場　弔いの場　第4回 グロリア・チャペル 設計＝鬼頭梓　　文＝松隈洋 次代の建築家　第22回 光土間の隠れ家　 改修設計・施工＝KNOOOT／北村泰之 研究室からフィールドへ　第54回 Wood Structure Artの森 共立女子大学／東京電機大学／北海学園大学 和の世界の空間探求　第9回 失われた時からの和探り 企画・監修・文＝服部岑生 INTERIOR　-Warmth of Imperfection-　第41回 Trapp House　MIKI TAKASHIMA PRODUCT NEWS 建築家の思考と実践を実測図で解く　第３回 ―建築家・小堀遠州の軌跡―　その1　桂離宮と月の光 図・文・写真＝金澤良春 書評 『人・建築・地球とエクセルギー　環境物理学入門』 （宿谷昌則 著、建築資料研究社） 評者＝堀部安嗣 イベント プロフィール、次号予告

古来、地域の人たちの信仰の場となってきた社寺。 特に寺院の庭園についてはこれまで度々、特集を組んで取材・掲載してきたが、 今号では神道と庭について考察を深めたい。 信仰の場であることに加えて、昨今話題となっている 環境問題に触れる取り組みがなされたケースをNIWA SPECIAL REPORTとして取り上げた。 神社にある庭園の意味、また庭園が果たしてきた役割、さらに、これから求められる 神社の庭園の姿についても、本特集で掲載する庭園から見いだしていきたい。 盤座探訪｜第27回 峯の浦・垂水遺跡（山形県山形市） 写真・文＝須田郡司／巨石ハンター みどりの力｜第46回 鎮守の杜と共に育むコミュニティ 文＝城土健作／乃村工藝社デザイナー NIWA NEWS 美×技｜第24回 閑静な住宅街にたたずむ“市中の山居” Guest House [T] 造園設計・施工│LANDSCAPE NIWATAN 庭園評｜第6回 伝統をベースにしたモダンな庭園 文＝戸田芳樹／東京農業大学元客員教授 古からの信仰の場を現代につなぐ 神道と庭　Shinto and Gardens／地上に描かれた春日宮曼荼羅 春日大社「神庭」 造園設計・監修│尼﨑博正 古からの信仰の場を現代につなぐ 神道と庭　Shinto and Gardens／鎮守の杜の再生と三柱鳥居 諫早神社御神苑 造園設計・施工│N-tree 古からの信仰の場を現代につなぐ 神道と庭　Shinto and Gardens／職人技が宿る正中線が導く神域 鳥飼八幡宮 造園設計・施工│浦田庭園設計事務所 Report 令和の遷宮が描く千年後への祈り NIWA SPECIAL REPORT 緑豊かな森を空中にたたえる 太宰府天満宮仮殿 造園設計・施工│SOLSO NIWA SPECIAL REPORT 総延長2kmの参道の環境を取り戻す 武蔵一宮氷川神社 鎮守の杜100年プロジェクト 企画・プロデュース│green4 有機土木設計・施工監修│高田造園設計事務所 GREEN EXPO 2027 開催500日前 ―出展概要と大型プロジェクト協賛を初公開 暮らしの“和”気分｜VOL.1 凛とした美しさを放つ盆栽に惹かれて 文＝小原直花／わ茶わ茶小径代表 企業トップが見据えるこれからの庭園Vol.02 “庭”がウェルビーイングの時代を牽引する タカショー代表取締役社長 高岡伸夫氏インタビュー 永遠の名庭園｜第22回 清澄庭園 2100年の日本庭園へ｜最終回 2100年の日本庭園へ 取材・文＝イトウマサトシ／おにわさん シン・ニホンのニワ案内｜プロローグ 系譜で読み解く日本の庭 文＝梅田裕／日本の庭をつくる代表理事 命石をめぐる｜第17回 七百年の時を経て、光のありかを問いかける 鎌倉山清薗寺薬師堂前石燈籠 文＝吉田浩志／日本命石協会代表理事 庭と園藝　社会とコモンズのデザイン論｜第15回 シンガポール 文＝三島由樹／フォルク 造園界の偉人たち｜第19回 井下清 文＝粟野隆／東京農業大学教授 現場で役立つ職人の知恵と技術｜第49回 石積編39│岐阜の石垣1 文＝内田均／日本庭園協会会長、 東京農業大学グリーンアカデミー講師 庭道具考｜第26回 未完の大器 カナジメ1.0kg／近藤石道具製作所 未来を植える人びと～植木生産者を訪ねて～｜第34回 宇根春香／HOT PLACE NIWA REPORT NIWA BOOK NIWA CALENDAR 262号に協力いただいた方々