大腸がん術後の食事療法のすべて。手術直後から回復期の食生活を具体的にアドバイス。食品の選び方、調理のコツまでがよくわかる がん治療の最前線・国立がん研究センター監修の書籍、 腸を切った人のための食事がよくわかる本！ 「手術後は何を食べたらいいの？」 「食べてはいけないものはあるの？」 「どのくらい食べたらいいの？」 手術後に抱く疑問や不安に答えます。 心身とも元気を取り戻すために食事はとても大切。 腸の手術後の体をいたわるレシピと、わかりやすい最新医学解説をまとめました。 まずは、基本の食事から、退院後から３か月までのおすすめ献立、食材別になった腸にやさしいレシピと、２３０レシピをご紹介。 一度にたくさん食べられないときの「間食」から、あると便利な「つくりおき」とアレンジレシピまで。 今日から使えるレシピが満載です。 Part１　大腸手術後の食事のポイント Part２　退院直後から３カ月までのおすすめ献立 Part３　おいしくて食べやすい腸にやさしいレシピ Part４　術後の気になる症状別克服レシピ Part５　知っておきたい大腸がんの基礎知識 本書では、腸の手術をした方のための食事法を紹介しています。 下痢や腸閉塞の原因をつくらないように、消化のよい食品や調理法を選び、 ゆっくりとよく噛んで食べる習慣を心がけましょう。 そして、退院後１～３カ月は体力を落とさないことも大切。 食事をおいしくとることは、治療をよい方向で進めていくからです。 回復に合わせた食事のとり方や、便秘や下痢などの排便トラブル、 治療による食欲不振を軽減するレシピも掲載しています。 一度の食べられないときは間食も取り入れましょう。 市販品も活用した、手軽な間食のヒントもお伝えします。 手術後の生活に慣れ、あらたな生活習慣を身につける気持ちで、 食事の楽しみを取り戻したいものです。 心身ともに回復していくために、本書が一助となりますように。 金光 幸秀（カネミツユキヒデ）：国立がん研究センター病院副院長、大腸外科長。1965年岐阜県生まれ。 90年名古屋大学医学部卒業後、市立四日市病院外科医員、名古屋大学医学部第二外科入局。 95年より国立がんセンター中央病院外科レジデントを勤め、98年帰局。 2000年に愛知県がんセンター中央病院消化器外科部を経て、13年国立がん研究センター中央病院大腸外科長に就任。 千歳 はるか（チトセハルカ）：国立研究開発法人国立がん研究センター中央病院栄養管理室長。大学卒業後、管理栄養士として６か所の国立病院に勤務。政策医療領域である精神疾患、神経・筋疾患や呼吸器疾患などの専門病院、急性期総合病院において栄養管理業務に従事。チーム医療では栄養サポートチーム、呼吸ケアチーム、緩和ケアチームなどで活動。2015年4月より国立がん研究センター東病院栄養管理室長となり、がん患者・家族が抱える食事の不安や悩みに対し、症状別料理教室「柏の葉料理教室」を開催し、支援活動を行う。2024年4月より現職。管理栄養士、栄養サポートチーム専門療法士、がん病態栄養専門管理栄養士、がん病態栄養専門管理栄養士研修指導師、病態栄養認定管理栄養士。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。

【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 抗がん剤・放射線治療をしている人のためのレシピ本。副作用別におすすめメニューを多数掲載。忙しい人のためつくりおきも充実！ 国立がん研究センター監修！ 抗がん剤・放射線治療中の方におすすめのレシピを多数掲載 国立がん研究センターの医師と栄養士が監修した抗がん剤・放射線治療をしている人のための食事レシピ本が登場。 食事の悩みを抱える患者さんやそのご家族に向け、治療と副作用のしくみや食事を食べやすくする工夫などを詳しく紹介しています。 治療中におこりやすい６つの副作用（食欲不振、吐き気＆嘔吐、味覚変化、口内炎＆食道炎、下痢、便秘）別におすすめの献立＆レシピを掲載しているので、自分に最適なレシピが探しやすい構成になっています。 また、治療と仕事を両立していたり、子育て中で忙しい毎日を送っている人のために、つくりおきレシピを充実させました。さらに、家族のためのメニューから患者さん用に取り分ける時のコツなども詳しく解説しています。 全田 貞幹（ゼンダサダモト）： 千歳 はるか（チトセハルカ）：

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 がんなどで胃を切った人に向けた、食べ方とレシピをまとめます。つらい後遺症を抑える食べ方から、普通の食事に戻るまでを解説。家族と一緒に楽しめるおかずやおやつなど、最新の日本食品標準成分表(八訂)に基づいた250のおいしいレシピを紹介します。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 がん治療を受ける患者さんを悩ます食欲不振。本書はがん患者さんに向けた栄養指導で定評のある国がん東病院の監修による本で、食欲不振／味覚変化／口内炎・食道炎／下痢・便秘／消化管術後の悩みについて、その原因と対策をわかりやすく図解しています。朝・昼・夕の献立例と種類別200のレシピを掲載。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 日本では、生涯のうちに２人に１人ががんになるとされ、現実に３人に１人ががんで亡くなっています。がん患者さんにとって、治療効果を高め、がんと闘う体力を維持するためには「食事」はとても大切な要素です。 しかし、がん予防の食生活は多く研究されていますが、闘病中のがん患者さんの食生活に参考となるものは大変少ない、というのが現状です。実際、多くのがん患者さんは、抗がん薬や放射線治療により、食欲不振や味覚変化、下痢・便秘、吐き気などの副作用の影響から食事が十分にとれず、体力低下や栄養不足に悩んでいます。 そこで、千葉県柏市の「国立がん研究センター東病院」では、副作用を抱えるがん患者さんの要望にきめ細かく対応。そのなかで生まれた調理法やレシピを料理教室で実践してきました。本書では、その料理教室で実際に作って好評だった２１５品を紹介。副作用についての解説や患者さんの悩みに答えるＱ＆Ａなど、がん患者さんと家族のための「食事」情報を１冊にまとめました。

【ご注意】※お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。 術後のままならない体調でも自分で作れる！ がんサバイバー（がんを経験して生きる人）、その家族のために、 がん専門病院の管理栄養士が考えたレシピ集。 ふたりにひとりががんになるといわれます。 そして手術や治療ののちも、人生は続きます。 がん専門病院の管理栄養士として日々、サバイバーやその家族と接する著者は、 “その後も続く人生”のスタート地点でもっとも切実な問題は「食べること」だといいます。 食に悩んでいるのは、胃や大腸など消化管の手術を受けた人に限りません。 術後の低握力で思うように買い物や調理ができなかったり、 抗がん剤治療の副作用で食欲不振や吐き気、口内炎などを発症し、食事が辛いと感じる人も・・・・。 だからついつい、毎日コンビニおにぎりで済ませる人も少なくない、と。 栄養が欠ければ体力が落ち治療に支障をきたします。 また食生活を楽しめないと、生活のリズムや心のハリも失いがち。 「とにかく、食べる。毎日、自分で作って食べる。 そうすることで、体も心も上向きになってほしい」 という気持ちから本書は生まれました。 レシピには、国立がん研究センター東病院で１０年続く「柏の葉料理教室」からのリアルな声を反映しています。 ※この作品はカラー版です。