尾家建生作品一覧 1～1件目 / 1件<<<1・・・・・・・・・>>> 人気順 人気順 新着順 一致順 価格安い順 価格高い順 評価高い順 ガストロノミーツーリズム 食文化と観光地域づくり 3.5 尾家建生 / 高田剛司 / 杉山尚美 ビジネス・経済 / 経済 1巻2,420円 (税込) ガストロノミーは贅沢な美食のことではない。欧米では「美味しい」を基準にしながらも、自然、文化、遺産、伝統など共同体の個性を反映するものとして捉えられている。そして地域社会を活性化させ、健康にし、幸福にする原動力として実践されている。地域の食文化を味わっていただくことこそ、これからの観光振興のカギだ。 【2024年度 観光学術学会「観光企画・作品賞」受賞】 試し読み フォロー 1～1件目 / 1件<<<1・・・・・・・・・>>>
