吉田天士の検索結果
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食品微生物学の基礎 第２版
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 食品微生物学の定番テキストの改訂版！ 食品に関係する微生物学の基礎のほか、代謝や遺伝子、バイオテクノロジー関連の記述とともに最新の知見を反映。予測微生物学や微生物学実験についても記載。食品にかかわる農学・水産・栄養系の学生、食品関係者に最適な書。 ※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。 -
NEW世界はウイルスでできている 地球生命の「支配者」
月面着陸船のような奇妙な形のウイルス「バクテリオファージ」に、地球生命はあやつられている？――ウイルス生態学の驚くべき世界！ ★★★生命観が書き換えられる衝撃！★★★ 宿主の細胞に寄生することで自らを複製する「ウイルス」。 地球上で最も数が多い生物学的実体であり、 数えきれないほどの種があらゆる生物圏に満ちている。 近年の研究により、ウイルスは生物の進化から環境変動まで、 地球生態系を司る重要な機能をもつことが明らかになってきた。 カギとなるのは、生物の教科書でおなじみの、 細菌に感染するウイルス＝「バクテリオファージ」だ。 ウイルス生態学の第一人者が、 壮大なスケールで地球生命の根源に迫る！