ロビン・オサリバン作品一覧

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  • オーガニック

    オーガニック

    3.0
    ロビン・オサリバン / 浜本隆三 / 藤原崇 / 星野玲奈
    学術・語学 / 理工
    1巻3,960円 (税込)
    高騰する化学肥料や、地球に負荷をかけない農業の在り方が注目される中で、過去70年の米国のオーガニックの歴史をまとめた。自然食品や有機農の虚像と実像、有機認証制度の発展や、反体制運動としてのオーガニック、アマゾンが買収した有機スーパーチェーンなど、農業者も、消費者もハッピーなオーガニックの在り方を描き、これからの日本の自然食の在り方を浮き彫りにするタイムリーな１冊。
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