本格的なスイーツの作り方をていねいに見せる美しい動画が話題のレソンシエルの初書籍。動画で人気の季節の素材をふんだんに使ったケーキから、伝統菓子のメルヴェイユ、ベルギーワッフルなど本書籍初公開のレシピも掲載。難しそうに思える美しいスイーツも、プロセスカットをていねいに見せて、初心者でもトライできる内容にしました。ほか、「レンジでできるテンパリング」方法も丁寧に紹介。スイーツとともにベルギーの生活、風景などもコラムで楽しめる、四季の物語を感じられる一冊です。

ベルギーにて活躍中のレソンシエルが、四季折々のベルギーライフや料理人視点の食べ物ネタなどをまとめたオールカラー初エッセイ本。 長年住んでいても日々新しい発見や新鮮な感動をすることもある著者。 異文化に違和感を覚えたり、ヨーロッパで日本人が受けやすい洗礼あるあるなど、読み手もワクワクするエピソードばかりです。 春：ホワイトアスパラは春のごちそう／ベルギー流お花見 夏：涼みたいなら教会へ／日焼けは充実したバカンスの証 秋：雨でも傘をささない／ブドウは皮も種も食べる 冬：真冬でも室内は快適／クリスマスシーズンにだけ作るアレ／オイスタースタンドは冬のお楽しみ 雑記：フランスとはちょい違う！ベルギー流テーブルマナー／女性は無愛想でも許される ベルギー人が客人にサッともてなす簡単家庭料理や、おつまみなどスイーツだけではないミニレシピも！ 読むだけでヨーロッパの雰囲気を堪能できる1冊です。