ベルギーパティシエがていねいに教えるとっておきのごほうびスイーツ

1,430円 (税込)
7pt

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本格的なスイーツの作り方をていねいに見せる美しい動画が話題のレソンシエルの初書籍。動画で人気の季節の素材をふんだんに使ったケーキから、伝統菓子のメルヴェイユ、ベルギーワッフルなど本書籍初公開のレシピも掲載。難しそうに思える美しいスイーツも、プロセスカットをていねいに見せて、初心者でもトライできる内容にしました。ほか、「レンジでできるテンパリング」方法も丁寧に紹介。スイーツとともにベルギーの生活、風景などもコラムで楽しめる、四季の物語を感じられる一冊です。

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カテゴリ

：

ビジネス・実用
ジャンル

：

暮らし・健康・美容 / 食・料理
出版社

：

KADOKAWA
電子版発売日

：

2020年12月09日
コンテンツ形式

：

EPUB
サイズ(目安)

：

41MB

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ベルギーパティシエがていねいに教えるのシリーズ作品

1～2巻配信中 1巻へ最新刊へ

1～2件目 / 2件

ベルギーパティシエがていねいに教えるとっておきのごほうびスイーツ

1,430円 (税込)

本格的なスイーツの作り方をていねいに見せる美しい動画が話題のレソンシエルの初書籍。動画で人気の季節の素材をふんだんに使ったケーキから、伝統菓子のメルヴェイユ、ベルギーワッフルなど本書籍初公開のレシピも掲載。難しそうに思える美しいスイーツも、プロセスカットをていねいに見せて、初心者でもトライできる内容にしました。ほか、「レンジでできるテンパリング」方法も丁寧に紹介。スイーツとともにベルギーの生活、風景などもコラムで楽しめる、四季の物語を感じられる一冊です。

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ベルギーパティシエがていねいに教える定番だけど極上の焼き菓子

1,430円 (税込)

YouTubeの登録者数57万人超え(2021年11月時点)の、ベルギー在住のパティシエ・レソンシエル氏のスイーツレシピ本第２弾。今回はお菓子作りの定番ともいえる人気の焼き菓子を紹介。マドレーヌ、フィナンシェ、ガレット、クッキーなど馴染みあるものから、伝統菓子メローケーキやアレンジカヌレなどこだわりの焼き菓子も登場。馴染みある焼き菓子も、プロセスカットをていねいに見せて、初心者でもトライできる内容にしました。基本の焼き菓子から応用レシピも収録し、レベルアップしたい方も満足できる内容です。１冊目でも好評だったベルギーコラムでは、ヨーロッパと日本の働き方やちょっとした食文化の違いも写真とともに紹介。海外旅行から縁遠くなってしまった今、雰囲気も見て味わえる、うれしい一冊です。

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