都留康作品一覧 1～2件目 / 2件<<<1・・・・・・・・・>>> 一致順 人気順 新着順 一致順 価格安い順 価格高い順 評価高い順 お酒の経済学 日本酒のグローバル化からサワーの躍進まで 3.6 都留康 ビジネス・経済 / 経済 中公新書 1巻902円 (税込) 日本のお酒をめぐる環境が激変している。日本酒からビール、焼酎と主役が交代しつつ消費は伸びてきたが、１９９０年代半ばにピークを迎えた。その後はデフレ下で「第３のビール」やサワーが躍進する一方、クラフトビールや純米大吟醸酒も人気を集める。さらに、日本酒やウイスキーは海外から高く評価され、輸出が急増している。日本のお酒が抱える課題と可能性とは。経済学と経営学の最新の研究成果から解き明かす。 試し読み フォロー お酒はこれからどうなるか 4.3 都留康 ノンフィクション / ノンフィクション・ドキュメンタリー 平凡社新書 1巻792円 (税込) お酒の国内消費が減少するなかで、従来の枠組みや伝統の壁を打ち破ろうとする新たな動がある。その挑戦を紹介し、意義を分析する。 試し読み フォロー 1～2件目 / 2件<<<1・・・・・・・・・>>>
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4.3お酒の国内消費が減少するなかで、従来の枠組みや伝統の壁を打ち破ろうとする新たな動がある。その挑戦を紹介し、意義を分析する。