【全国で大ブーム！「生ごみリサイクル野菜づくり」のすべてが、この１冊だけでわかる！】 【全国で大人気の「生ごみ先生」が、いちばんやさしく解説！最高の入門書が、ついに登場！】 マンションで簡単にできる！プランターでOK！もちろん家庭菜園も大丈夫！ 「奇跡の野菜」は、誰でも、簡単に自分で作れる！ どうすれば、「いい土」が作れるのか？ 「元気野菜」がみるみる育つ、簡単な方法は？ 初心者からベテランまで「知りたいすべて」がこの１冊に凝縮！ 「元気野菜」を食べれば、「体」が変わる、「心」も変わる、「子ども」まで変わる！ 体調が良くなる！野菜が好きになる！子どもの食育にもエコにも最適！ 読めば、必ず食べたくなる、必ず作りたくなる！ この本を読んで、「奇跡の野菜」を、自分の家で作ってみよう！ 《本書の5大特色》 【1】読んで、すぐ実践できる ⇒マンションのベランダなどで、プランターを使って簡単にできる！ 【2】とにかく「内容がわかりやすい」 ⇒食生活改善のチェックリスト17項目の中から3つ選び、1カ月実践するだけで、みるみる体質が変わる！ 【3】データをもとに解説 ⇒「本当の元気野菜」とは？　栄養成分表や専門家の意見をもとに、納得の解説！ 【4】「わかりやすい実践例」をたくさん紹介 ⇒保育園や小学校で実践した野菜作りと子どもの変化が、手に取るようにわかる！ 【5】家庭で、すぐに役に立つ ⇒「元気野菜づくり」は食育にもエコにも役立つ！子どもの野菜嫌いも治り、環境にもいい！

無肥料・無農薬でも虫食いのほとんどない元気でおいしい野菜が収穫できると話題の「菌ちゃん農法」。竹や木・落ち葉を土と積み重ねて高ウネをつくることで糸状菌による有機物の分解を活性化させる。この本では「菌ちゃん農法」の提唱者である吉田俊道さんや菌ちゃん農法の実践者たちが、無肥料無農薬でも元気な野菜が育つしくみや、丸太高ウネのなかで起こること、子どもといっしょに取り組む事例など、菌ちゃん農法の考え方や応用方法を語りつくす。果樹やイナ作でも使える考え方など、畑で使える方法も満載。畑が健康になれば野菜も人も健康になれる「菌ちゃん農法」の世界を深掘りする1冊。