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  • ラーメン発見伝 1

    ラーメン発見伝 1

    河合単 / 久部緑郎
    青年マンガ
    3.9
    (33)
    無料版購入済み

    ラーメン奥深すぎ

    ラーメン好きでインスタントから店までよく食べますが、こんな奥深かったとは。味噌、塩、豚骨、醤油で済む話ではないのですね。恥ずかしいー。

    とはいえ、スープ一つとっても材料は無限にありそこから1つの味を安定的に出し、しかも個性を際立たせて客を惹き込む。確かにお店のラーメンって「〜の味がくせになるわわ」と区別してました。すでに術中だったわけか。

    コレを読んで今後ラーメン食べるときに舌だけでなく頭でも味わっていくのも良さそうです。

    ＃ドキドキハラハラ ＃深い ＃ドロドロ

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    2025年06月30日

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