シャルル・オルゴールさんのレビュー一覧

石原洋子のベストアルバム！

作りやすい和食、おうち中華を紙の書籍で買って、石原沼に完全にハマりました。そして次は、本書。鍋を作った時の出汁用の昆布を使った料理「インゲンのクタクタ煮」があったので、電子で買いました！もちろんアボガド海老のサラダ、白菜肉団子のスープ煮も調理。満足な出来でありました。ページをきっちりと使ってメニューを紹介、素材索引がないので、冷蔵庫の余り物を消費する時に索引しやすい本ではありませんが、長年の講師、テレビ出演で聞いてきた声や家族のリクエストなどの中から、選び出されたメニューが載っているので、これから折を見て調理していきたいと思います。
これまで、私の脳みそは、これまでフランス軍や中国軍、そして最...続きを読む近はインド軍に占領、駐留されましたが、久々に日本が領土奪還できる契機になった本でもあります。

料理の楽しさが簡単堪能できる本

紙の書籍ですが、『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる 三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』『スーパーの食材が高級レストランの味になる 三國シェフのすご技絶品レシピ 永久保存版』の２冊を購入。今回は電子書籍デビューをこちらの本で。メニュー数を稼ぐ為に、ポイントが省略してあったり、反対にものすごく細かかったりという料理本が多い中、シェフの本は、あっさり書きつつも、これってどうすれば良いの？と言う記述がないので大変助かります。またポイントや、かけるべき一手間について記載があるので、勉強になります。鶏の水炊き、あんかけ焼きそば、ラーサラ、梅いかおにぎり、鮭カレーおにぎり作りました。基本...続きを読むスーパーで買えるものなので、入手は容易です。梅いかおにぎりのイカの細切りは、お好み焼き売り場で入手できました（酒類の売り場では売ってない事が多い）。