あらすじ
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すべてのチャーハン好きに向けた旨いチャーハンのレシピ集。お店の味をおうちで！ 冷蔵庫ある食材で激旨！ 【内容】小腹が空いたとき、休日の昼下がり、冷蔵庫の残り物を使わなきゃ……そんなとき、ふと作りたくなるのがチャーハン。お米と具材を炒めるだけのシンプルな料理ですが、作る人によって、見た目も味が違う。この多様性がチャーハンの最大の魅力です。本書ではマニア、グルメ、料理好きが愛してやまない、チャーハンの魅力を一冊にまとめます。 （特徴1）チャーハンに対する愛／（特徴2）どこの家でもお店の味が再現できる実用性／（特徴3）自分好みのチャーハンが探せる（チャーハンの多様性）／（特徴4）家庭の料理にしっかりハマる“冷蔵庫の中身に寄り添ったレシピ”／（特徴5）うまそうな写真
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Posted by ブクログ
お米の水分量違い
お米違い（日本米、玄米、ジャスミン米）
脂の違い
卵を入れるタイミング
など、それぞれ検証と評価をしていて面白かった。
子供がチャーハン好きとよく言うので
レパートリーを増やすために読んでみたが、
子供向けという意味においては、参考になる部分は少なかった。
あとうちは、ＩＨだしな、、、
