【感想・ネタバレ】日本全国地魚定食紀行 ひとり密かに焼きアナゴ、キンメの煮付け、サクラエビのかき揚げ…のレビュー

うぬまいちろう

[ブクログ · ★★★★★]

長く釣り雑誌などで地方の漁港食堂の食べ
歩きを連載している、うぬま氏。

ゆえに、観光地的な店ではなく、地元に根
付いた食堂を嗅ぎつけます。当然手頃な値
段であることが前提です。

刺身類ばかりではなく、焼き魚、煮魚、汁
物など多種多様であり、日本は本当に魚大
国なのだと再認識させられる一冊です。

[ブクログ · ★★★★★]

魚愛に溢れた著者による全国の地魚料理を紹介した活動記。
書評をきっかけに購入。魚を通じて、各地方の食文化をイラストつきで知ることができるため、個人的に大変おすすめ。魚は港近くで地産地消することに限るのだと思う。