あらすじ
困窮した小さな旅館を立て直すには？
実際に旅館を自ら経営・運営した実例のみを失敗談も含めて包み隠さず紹介しています。小規模で立て直しが難しいと言われる旅館を立てなおしていく過程を、実際の弊社運営３旅館にて詳しく、実際の数字や写真も交えてわかりやすく書いています。
３旅館はすべて違った方法で再生させています。
・経営危機から「Ｖ字回復」させたコスト最小限の効果的なリブランド方法とは？（湯河原温泉の旅館）
・コロナ禍において売上の８割を失った旅館を「売上４倍」にした戦略と戦術とは？（石和温泉の旅館）
・超おんぼろ旅館型ホテルを「売上を上げない」という選択肢で再生した方法とは？（箱根芦ノ湖のホテル）
実際の現場は失敗の連続で、最初の旅館は再生に実に５年くらいかかりました。本書ではその５年が１冊にまとまっており、最短距離での立て直し方が分かります。
