あらすじ
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【肉や魚に下味をつけて冷凍しておくだけ!帰ってから調理をしても15分で完成！】
人気急上昇の料理家ユニット、ぐっち夫婦も実践する「下味冷凍」。
共働きの二人が、忙しい人のために考案したレシピです。
夫（Tatsuya）「仕込むのも簡単なんだよね。冷凍用保存袋に調味料と食材を入れてもみ込むだけ」
妻（SHINO）「冷蔵保存よりおいしさが長もちするから食材を無駄にしなくてすむしね」
毎日の料理をおいしく簡単にするため、下味冷凍の仕込み方+おかずを紹介。
冷凍して仕込み、おかずをつくるときは冷凍のまま調理できるものばかり。どれも15～20分で完成のものばかり。
遅く帰ってきた日にも、お弁当にも、ちょっと飲みたい!という夜にも最適の一冊です。
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Posted by ブクログ
最近、一番読んでる料理本。
この本のおかげで、1週間分の献立たてるのが楽になりました。
買い物に行く回数も減らせました。
仲良しそうな2人の姿も素敵だし、
2人とも料理家なので冷凍料理でも本格的で、
見栄えも綺麗。
残念なのが一部、味付けが…薄いっ！？足りない！？と言うものもありました。自己流で作ってます。
冷凍料理のノウハウを学ぶ一番の本。
もっと教えて貰いたいので、第二弾とか出ないかなと祈る毎日です。
