あらすじ
脳天を貫く美味！ 胃袋を甘やかせ！ ――内臓もあますところなく使い切ってアンコウのドブ汁をこしらえ、書庫を沖縄の墓室に見立てて泡盛を育て、最高級奈良漬を食べ終えた床でパパイヤを漬ける……。名古屋の味噌蔵から韓国、インド、屋久島、厳寒の東北まで足を運び、中国のエピキュリアンのように、あらゆる食を味わい尽くす。痛快グルマン・エッセイ！
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Posted by ブクログ
食欲の秋シリーズ②
「私の願いはよりよく食うことである。よく食うには二つの意味があって、一つは大食いであること、今一つはもっとましな食い方をすることである」
ホント名言ですなー、美味いものを腹一杯食べる。。ニンゲンって結局これに弱くない？
Posted by ブクログ
酒飲み、魚食い、発酵食品好きには堪らないグルメ・エッセイ。
海外の食文化や、ひと手間かけた自作料理、老舗料亭の味からコンビニメシ考察まで、盛りだくさんの内容に「よりよく食う」ことへの情熱が迸っています。
日記形式の前半もワクワクするし、テーマ別にあれこれ論じる後半も興味深い。
安くて美味いものは確かに嬉しいけど、時には高くて美味しいものも味わいたい。
そうかと思えば、高いわりに不味いものや安くても不味いものに出会ってしまう事もしばしば。
超常連じゃないと出してもらえない高級店の絶品上海ガニのフルコース。
長い長い年月だけが生み出す事のできる泡盛の古酒。
自ら山の中を這いずり回り、敢えて苦労して食材を手に入れる「贅沢」さ。
高いから良いとか安いから良いとかじゃなくて、食いものにまつわる喜怒哀楽が全て同じステージ上で語られている事に、ちょっと感動すら覚えます。
料理しないし食べ歩きの趣味もない私のような人間でも、たまにこういうものを読むと、心が豊かになりますね。
