あらすじ
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お笑い芸人のはんにゃ川島章良さんが3か月で12kgやせた秘密のだし料理を公開!
2015年に腎臓がんが発覚した川島さん。手術を経て5年経った現在は、がんから「卒業」できたと言いますが、当時のことは健康を見直すきっかけになったそう。
芸人としての不規則な生活や暴飲暴食を見直すために、食事に取り入れたのが「だし」。だしソムリエやダイエット検定など、健康に役立つ資格を取得しながら、自身の食事にだしを取り入れていくと、なんと3か月で12kgの減量に成功!
ダイエットの様子やだしを使った料理をブログやYoutubeで公開したところ、反響が続々。今回は、これまでYoutubeで公開したレシピのなかで人気上位だったものから、家族も食べられる満足メインレシピ、酢やオイルと組み合わせたバル風レシピなど計56品を詰め込んでいます。
また、本書で使用するだしは、だしと言っても気軽に使用することのできる「だしパック」。だしをとるのは手間…という人でも簡単にだし料理に挑戦することができます!
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Posted by ブクログ
この発想はなかった！
パックはパックのまんま使って、だしがらになって初めて中身を出して煎り煮にしてふりかけにするもんだと何の疑問もなく思ってた…この時点でお料理心をグッと掴まれました。
色んな和えかたが出てきてたからアレンジできそう。まずは一番簡単そうな「だしキャベツ」からトライしてみようかな?
※追記※
ためしに作った「だしキャベツ」が美味しすぎて3日連続で作っています！
川島さん推薦のだしパックをスーパーで見つけたのでそれを買って使いましたが、塩も油もレシピより少なめにしているのにモリモリ食べられるクセになる美味しさ！！
このレシピに出会えただけでも私には衝撃。
ブロッコリーとクリームチーズのだし和えも最高！
ということで評価も☆4つから5つに変更しました♪
