【感想・ネタバレ】カビはすごい！ ヒトの味方か天敵か！？のレビュー

浜田信夫

カビの実態は意外に知られていない。
ヒトに害を与えもすれば、画期的な医薬品も生んでいる。
チーズ、醤油、日本酒、鰹節……日本の食卓には不可欠だ。
カビ臭は不快だが、ルーペをのぞけばそこはお花畑。
食品、洗濯機、浴室のカビなどの事例からその正体、つきあい方を探る。
『人類とカビの歴史』改題。

[ブクログ · ★★★★☆]

水分と有機物と酸素があればどんなところにでもカビはいる。暑くても寒くても皮膚にも。
発生させないためには、乾燥が大事。