あらすじ
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1分で献立が決まる
フレンチの考え方をキッチンに！
各家庭のニーズに応え続ける
予約の取れない伝説の家政婦＝志麻さんが、
家庭料理でも応用できる
フレンチスタイルの献立作りを大公開！
STEP1 メインの食材を決める
STEP2 メインの調理法を決める
STEP3 つけ合わせを決める
この３つのステップに「あるもので作る」極意が!
「メイン」＋「つけ合わせ」の方程式で
バリエーションが無限大！
毎日の献立作りがラクになる！
メイン、つけ合わせに加えて、
簡単に作れるスープやデザートまで
グルメな著名人たちをうならせる
志麻さんのおすすめレシピ61品とともにお届けします。
感情タグBEST3
Posted by ブクログ
メディア等で志麻さんのことを知り、どの様な食材を使い、どう調理していくのかが知りたくて購入しました。フレンチと言うととても難しく考えていましたが、この本で少し身近に感じてきました。献立の基本もわかりましたので何かレシピを早速作ってみたいです。
Posted by ブクログ
フランスの家庭料理のレシピ。普段一番には思い浮かばない調理法のレシピが載っているので、レパートリーが増えて嬉しいです。献立を考えるときにソテー、ポワレ、コンフィなんて真っ先には頭に浮かばないので。調理工程もそんなに多すぎず、作ってみようかなという気になります。たまには、という程度ですが。ローリエは普段から使いますが、タイムとアンチョビは常備していないし、セロリも苦手なため自分の料理には使わないですね。それらを使わないレシピを手始めに作ってみたら気に入りました。他にも常備している食材で作れるものもありましたので、これから作っていこうと思います。
