【感想・ネタバレ】眠れなくなるほど面白い 図解 糖質の話のレビュー

牧田善二

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「糖質」の疑問を専門医がすべて解説！ 今や一般化してきた糖質について、ダイエットをしている人、これから始めようと思っている人、糖尿病の家族を持つ人など、糖質のメカニズムをもっと知りたい人に向けて、わかりやすく端的に図解で紹介します。

＜著者について＞
牧田善二(まきた・ぜんじ)
AGE牧田クリニック院長。糖尿病専門医。医学博士。
1979年、北海道大学医学部卒業。ニューヨークのロックフェラー大学生化学講座などで、糖尿病合併症の原因として注目されているAGEの研究を約5年間行う。1996年より北海道大学医学部講師。2000年より久留米大学医学部教授。2003年より、糖尿病をはじめとする生活習慣病、肥満治療のための「AGE牧田クリニック」を東京・銀座で開業し、延べ20万人以上の患者を診ている。
著書に『医者が教える食事術 最強の教科書』『日本人の9割が誤解している糖質制限』『一番かんたん 即やせる！ 改訂版糖質量ハンドブック』など、多数の著書・監修書がある。

[いぬ · ★★★★☆]

おもしろかった

甘いものを扱う仕事とダイエット中なので購入。勉強になりました。おもしろかったー!

[ブクログ · ★★★☆☆]

栄養素糖質について、素人向けに説明している本、糖質について知るきっかけ作りにちょうど良い本と思った。

・糖質は基本的に摂取制限して、タンパク質と脂質で栄養をまかなえば良いとのこと。
→太る原因は、脂質ではなく糖質
→糖質を取ると血中にブドウ糖が増える、インスリンによりブドウ糖は筋肉か肝臓に貯蔵されるが、貯蔵庫がいっぱいになるとブドウ糖が中性脂肪になり、太る原因となる

・BMI(体重kg÷(身長m×身長m))の理想は22、30を越えたら生活見直し必須

・糖質中毒に注意する(依存症がある)
→糖質摂取で血糖値が上昇すると、ドーパミンやセロトニンが放出され脳が快楽を得る
→糖質を摂取しなくとも脂肪からケトン体が生まれて、ケトン体が脳のエネルギーとなる

・糖質過摂取は糖尿病のもとであり、糖尿病が引き起こす合併症で一番怖いのは、糖尿病腎症、腎機能が落ちて体内の老廃物が正常にろ過できない状態となる。

・甘いペットボトルジュースは、百害あって一利なし、飲む必要がない。

・卵は栄養的に優れており、1日に何個食べても

[ブクログ · ★★★☆☆]

○本のタイトル『眠れなくなるほど面白い 図解 糖質の話』
○著者 牧田 善二(まきたぜんじ)
AGE牧田クリニック院長。
糖尿病専門医。
医学博士。
○どんな本?
糖質に対する理解を深めるための一冊。
鮮やかな図解と共に、ダイエットや健康について新しい視点を提供してくれる。
健康のために何を選ぶべきか、疑問や悩みに寄り添いながら、楽しく学ぶことができる。
特にダイエットに挑戦している方や、健康が気になる方、もっと知識を深めたいという方におすすめ！