あらすじ
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実野菜・根菜・葉野菜から、きのこや果物、香味野菜まで、いま注目の干し野菜の作り方を一挙ご紹介。切り方・干し方・保存法、食べ方、簡単レシピまで網羅した干し野菜のバイブルです！
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Posted by ブクログ
干し野菜をするときに ずっと手元においておきたい 何度もお世話になっている1冊
これがあれば だいたいどんな干し野菜もできるんじゃないかな
干し野菜の基本がきちんと網羅されている
レシピも実際に作ってみたら おいしい！
干し野菜の良さをしっかり引き出して
素材別にアレンジして
でも 簡単に
なるほど といった内容が盛りだくさん
見た目も素敵だし
ずっと見ていて飽きない
これからも長い付き合いになりそう！
