あらすじ
これ１冊で、接待のすべてが端から端までわかる！ 「この人と仕事がしたい」と思わせる、一流の接待マナーを、つい見落としがちな「身だしなみ」や挨拶などの基本から、どんな料亭やフレンチでも自信を持てる会食のポイント、外国のお客様のハートをつかむお土産、「どんな話をしたらいいのかわからない」という人のための会話のツボまで、堂々３５２ページ！ はじめに…なぜ、いま「接待マナー」なのか？序章 今さらながらの大人の「接待」術 第１章 「事前準備」を制する者は、接待を制す 第２章 成功する接待の「格好・装い」がある 第３章 相手を最高の気分にさせる「直前準備から当日のお出迎え・ご案内まで」 第４章 一生ものの品格が身につく 接待での「食事の作法」 ・和食編 ・洋食編 ・中国料理編 ・お酒のマナー 第５章 短い時間を最大に有効活用する「会話術」 第６章 究極の真心を伝える「手土産・お見送り＆二次会」 終章 マナーは人生を変える 人生はマナーと共にある ～成功する接待のためにお役立ちの１冊です～
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Posted by ブクログ
・地位が上がるほどに役得ではなく、役損が増えることを覚えておけ
・仕事として対価を頂く以上はその道のプロ
・ポケットフラップは雨除けが起源なので室内は中、室外は外
・雨の場合は先方に渡せる傘を準備しておく
・人と会う場合は先方の会社概況、CSR活動、話題になりそうなニュースをチェックしておく
・会席料理では止め椀（ご飯と汁物）が出てくるまでにお酒をすませるのが基本
・比重からお湯を入れてから焼酎、焼酎を入れてから水。お茶と同じでお湯でグラスを温める役割も。
・押し開けるドア→一言断って自分が先に入る、引くドア→客に先に入室してもらう
・椅子は左から座る
