あらすじ

アメリカ「CNN」、ドイツ「ProSieben」など世界のメディアが大注目。
楽しい！おいしい！ヘルシー！
あなたの人生を変える新しいサラダ、「ベジデコサラダ（R）」！

見た目は甘いデコレーションケーキ、でも、食べると野菜たっぷりのヘルシーなサラダ！
「ベジデコサラダ?」は、低糖質＆グルテンフリーで、
疲れにくくなる、肥満を防ぐ、腸の働きを良くする……などのメリットがあり、
また、今注目されている発酵食品の甘糀（甘酒のもと）や大豆粉を使った新感覚のサラダです。
世界のメディアでも取り上げられている、ベジデコサラダの魅力と作り方を紹介します。

Chapter１はじめまして、ベジデコサラダです
・楽しい！おいしい！ヘルシー！
人生を豊かに彩るベジデコサラダ

Chapter２ベジデコサラダの作り方
・STEP1 スポンジを作る
・国産大豆粉と糀を使ったスポンジの作り方

STEP2 とうふクリームを作る
・発酵食品の糀を入れたとうふクリームの作り方

STEP3 野菜のマリネを作り、組み立てる
・plusα 発酵食品の糀でお好みのドレッシングを作る

STEP4 飾りつけをする
・大切な人の笑顔を想い心を込めドレサージュする

Chapter3 ベジデコサラダで心を込めたおもてなし

Chapter4 私がベジデコサラダを通して伝えたいこと