あらすじ
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外はカリッ、中はふわっ。新食感のクラウドブレッドはパンなのに小麦粉不使用。基本的には卵、クリームチーズ、ベーキングパウダーを混ぜて焼くだけと超簡単。朝食からおつまみ、ケーキまで作れる魔法のような生地。アレルギー対策にもダイエットにもおすすめです。
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Posted by ブクログ
クラウドブレッドの作り方と食べ方を、キレイな写真で。
クラウドブレッドに辿り着くのは、グルテンフリーか糖質ダイエットの人たちだが、後者がほとんどだと思う。そういった意味ではメニュー案ががっつりフルーツや甘いものだと、あまり実践しにくいなと。普通にサラダやお肉、魚を巻いて食べるのが正解かな。
食感はブッセのような感じでより卵が強いといったところか。パンと比べるとやはり物足りない感じはするが、糖質ダイエット中のパン好きにはブランパンとあわせて、救世主かと思う。ブランパンはスーパーやコンビニでも見かけるが、クラウドブレッドはなんで流行らなかったんだろう。
