【感想・ネタバレ】果実酒・果実酢・フルーツシロップＢＯＯＫのレビュー

飯田順子

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旬の果実はおいしくて安く、栄養豊富。
本書は人気の梅酒、梅シロップをはじめ、ごく普通に手に入る果実をとり上げ、それぞれの健康効果についてふれながら、レシピを、他書より多い、１０１種類も紹介。内容は７種類の梅酒、梅サワー、梅シロップ、いちご、クランベリー、ラズベリー、ブルーベリー、カシス、ミックスベリー、あんず、アメリカンチェリー、びわ、洋なし、かりん、ざくろ、オレンジ、グレープフルーツ、ライム、レモン、ゆず、シークワーサー、みかん、きんかん、いちじく、メロン、りんご、パパイヤ、マンゴー、パイナップル、キウイが登場。特別にハーブなどのマル秘酒もお教えします。

[ブクログ · ★★★★★]

家で採れた柚子を活用するために読みました。
梅をはじめ、柑橘類や他のフルーツやハーブ、ショウガなど、さまざまな瓶詰めが紹介されています。
なかには、しいたけ酒やコーヒー酒なんてものもあって、ビックリ！
1リットルの瓶を使用したレシピが多く、試しに作ってみようと手軽にできて良かったです。
柚子の瓶詰めが上手くできたら、また違うものもこの本のレシピで作ってみようと思います。