あらすじ
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給食に使われる、春が旬の食材と献立を、大きく美しいイラストでわかりやすく紹介する一冊です。そらまめ、いちご、サワラなど春の給食に登場する旬の食材を、「可食部」「栄養と働き」「実り方」の３つの視点から端的に解説。ひと目で食材の魅力が伝わる紙面構成で、給食指導の時間の読み聞かせにも最適です。生産の裏側や給食室での工夫など、新しい発見をすることで、子どもたちの興味関心を高める内容です。
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