あらすじ
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◆小売ビジネスの基本から業界構造までを網羅！◆
2021年に刊行された『図解即戦力 小売業界のしくみとビジネスがこれ1冊でしっかりわかる教科書』を最新の情報にアップデート。小売業界のキホンはもちろん、コロナ禍を経ての変化、今後待ち受ける人口減少を見つめながら、小売業界の現在、そして未来への展望を考察します。
小売業は「商品を仕入れて消費者に届ける（販売する）」シンプルなビジネスモデルですが、生産者と消費者とのギャップを埋める重要な機能を提供してきました。しかし、インターネット、スマホの普及が進み、ECの台頭、キャッシュレス決済などデジタル化により大きく変容する消費行動への対応が迫られているのも現実です。本書は、インフレやインバウンドの復活で再拡大する業界の動向、高齢化や人口減少による市場の縮小、物価上昇による消費の冷え込み、SDGsへの対応など、さまざまな課題に直面する小売業界の研究本です。小売ビジネスの基本知識から数多ある業態と儲けのしくみ、最新のトピックに加え、チェーン本部やショップそれぞれに属する仕事の内容や職種の解説など、就職転職に役立つ情報を提供します。
■こんな方におすすめ
小売業界に就職・転職を考えている人／メーカーや卸売業など小売業界と関わる流通業に従事している人／小売業界の知識を身につけなければならないエンジニアなど
■目次
Chapter 1 小売業界の動向
Chapter 2 小売業界の基本知識
Chapter 3 主な職種と仕事内容
Chapter 4 業態の変遷の歴史とその背景
Chapter 5 各業態の知識 百貨店
Chapter 6 各業態の知識 スーパーマーケット
Chapter 7 各業態の知識 コンビニエンスストア
Chapter 8 各業態の知識 専門店チェーン
Chapter 9 各業態の知識 EC
Chapter 10 小売業界の展望と課題
付章 情報収集のためのヒント
■著者プロフィール
中井 彰人（なかい あきひと）：株式会社nakaja lab 代表取締役。第一勧業銀行（現みずほ銀行）に入行、法人融資担当を経験後、2004年より、みずほ銀行産業調査部 小売・流通アナリストに10年以上従事。2016年、同行を退職後、中小企業診断士として独立、開業。流通関連での情報発信活動を継続し、新聞、雑誌、TVなどへの寄稿、出演、コメント提供、講演活動などを実施中。
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Posted by ブクログ
■ 本書の目的と全体像
本書は、小売業界がどのような形でスタートし、現在に至るまで成長してきたのかという「歴史・流れ・トレンド」を体系的に把握するための指南書である。各年代における業態（店舗スタイル）の変遷と、現代における「ITとの掛け合わせ」の重要性を紐解き、ITセールスとして顧客の経営課題を解決するための視点を提供する。
1. 各年代での店舗スタイルと「戦い方（成り上がり）」の歴史
小売業は、時代ごとの消費者のニーズに合わせて形を変え、独自の強み（武器）を磨くことで成長してきた。
• スーパーマーケット（GMS・SM）：
特定の地域に店舗を集中させる「ドミナント戦略」で物流・広告効率を最大化。他店と価格比較されにくい「インストア加工（惣菜など）」に注力することで、利益の源泉である「粗利（売上総利益）」を確保してきた。
• コンビニエンスストア：
極小の売り場を極限まで効率化する「究極の情報産業」。POSデータや天候情報を駆使した仮説検証を繰り返し、1日複数回の高頻度配送によって変化に即応するスタイルを確立した。
• 専門店（ドラッグストアなど）：
特定分野に特化する「カテゴリーキラー」。利益度外視の食品（ロスリーダー）で客数を集め、高利益な医薬品や化粧品で稼ぐ「粗利ミックス」という強力なビジネスモデルでシェアを拡大した。
2. 現代の小売業が直面している「成長の壁」
これまで実店舗を増やすことで成り上がってきた小売業は現在、物理的な限界点に達している。
• 販管費の高騰と人手不足： 労働集約型のモデルであるため、人件費の高騰が「営業利益（本業の儲け）」を直接的に圧迫している。
• カニバリゼーション（共食い）： ドミナント戦略を推し進めすぎた結果、自社店舗同士で顧客（パイ）を奪い合う現象が起きている。
• ネットスーパーの赤字構造： EC需要に対応するも、顧客が担っていた「ピッキング」と「配送（ラストワンマイル）」のコストが企業側に重くのしかかり、利益確保が難航している。
3. ITとの掛け合わせが創る「これからの小売業（未来）」
これらの壁を突破し、次のステージへ進むためには、実店舗の強みとデジタルの力を融合させるDX（デジタルトランスフォーメーション）が不可欠となる。
• オムニチャネルとOMOの推進：
実店舗とECの顧客・在庫データを「和集合」として統合管理する。顧客がどこにいてもシームレスに買い物ができる体験を提供し、LTV（顧客生涯価値）を最大化する。
• サプライチェーン全体の最適化（製造流通連携）：
小売の店頭データ（需要）を、卸売業や製造業（メーカー）とリアルタイムで連携する。これにより、サプライチェーン全体での「作りすぎ（廃棄ロス）」や「品切れ（機会損失）」を撲滅する。
