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Posted by ブクログ
目標に向かって、地味な努力を積み重ねていくことが重要なことだとは思っても、実際にはなかなかできない。
できる人が結果を出せるのですね。
飲食業のサービスに関係なく、お客様を持つ方には、参考になる本です。
日々の努力や出会いを大切にしたことが、現在、さらには未来につながる。
また、世界一になったあとに、環境が変わったことで、古くからのお付き合いの方をなおざりにしてしまったことに気づき、反省されたことまで書かれています。正直な方らしい。
いつかサービスを受けてみたいです。
Posted by ブクログ
勝負は始まる前から決まっている！それを世界にむけて証明した男の物語。宮崎氏は世界一のメーテルドテル。シェフ、ソムリエ、パティシエなどと同様、一流ホテルではなくてはならない職種の一つだ。日本大会、世界大会と栄冠を勝ち取り、名実ともに世界一のサービスマンとしての地位を確立した。そんな男でもスランプはあった。気負ってしまったり、言葉の壁に阻まれたり…。それでも宮崎氏は愚直に練習を続け、技術を磨き、睡眠時間を削ってでも努力した。勝てるところは必ず勝つ！その言葉通り、世界大会では、9つの種目のうち3つの種目でトップの点数をつけ優勝した。努力の尊さがわかる一冊！
