【感想・ネタバレ】食べるためだけにイタリアに行くのレビュー

小倉知巳

東京参宮橋にある「Regalo」は、予約の取れない超人気イタリアンレストラン。オーナーシェフの小倉氏は、YouTubeで「イタリアンプロ養成講座」を配信し、登録者数は18万人を超え（2024年2月時点）、「イタリアンはムラの美学」など、独自の哲学や言葉でファンを魅了してきた。

この本は、小倉シェフが10年以上にわたり旅してきたイタリアで見つけた、「このレストランのためだけに来たい」という感動体験を自身で綴ったエッセイ。

再現レシピも20品収録しており、エッセイを読みながら、その感動の味を再現することができる。

[ブクログ · ★★★★☆]

旅日記のような本。文章量が少ないけど綺麗な景色と美味しそうな料理の写真を見るだけでも結構…いや、大満足！あ〜、美味しいもの食べにイタリア行きてぇ〜。

[ブクログ · ★★★★☆]

一つ星イタリアンのオーナーシェフが文字通り、食べるためのイタリア旅行にいく話。

日本の中でも地域によって食事の特性がバラエティに富み、さらにローカルや家庭食となるとさらに個性がでる。同じようにイタリア料理と一口にいっても、イタリアも南北に長く、離島も多いため、食文化は広く多様だ。

小倉シェフは愛するイタリア料理の好奇心につきうごかされ、観光客がいかないような街にまで、未知の味や出会い（人や物産）を求めて毎年イタリアを旅しているらしい。

読むとイタリアにいきたくなる、イタリアンを食べたくなる、小倉シェフの店にいきたくなる。