【感想・ネタバレ】「田舎そば川原」恵美子さんの整う常備菜のレビュー

川原恵美子

「そうめん ゆでるな! 」でブレイクした登録者数54万人のYouTuber、川原恵美子さんの常備菜レシピ本が完成。自分で作れるから安心安全、食材を無駄なく生かす、おかずのアレンジに役立つ、そして体にやさしい健康料理の数々。元農家だから知っている、季節のおいしさを閉じ込める工夫が満載の常備菜レシピを60以上掲載！

[ブクログ · ★★★★☆]

テレビで観たおばぁさま。
川原恵美子さん。

本が出てた‼︎

酢玉ねぎ　はちみつと酢
酢キャベツ　
きゅうりのからし漬け　塩、粉からし、砂糖、酒
なすのからし漬け
きゅうりと長いものにんにく漬け　ラー油
みょうがとらっきょうの甘酢漬け
マッシュルームの甘酢漬け　レモン

なめたけ手作り⁉︎ 最後にみりん
肉じゃが　じゃがいもとにんじんを炒めてから砂糖と水で煮る。その後お肉としょうゆ。
福神漬けも⁉︎手作り⁉︎
大根と生姜、絞った茄子。塩を混ぜてさらに絞る。レンコンは塩茹。同量の醤油、みりん、酒、半量の酢、砂糖そして、細切り昆布を沸かし最後に白ゴマ…そして下ごしらえの野菜を。具材と汁を分け汁を煮込んでから、合わせる。

漬け物のサンドイッチにも驚きました。

福神漬けとこんにゃくのステーキは作りたい、と。思いました。