あらすじ
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「私自身、高血圧・高血糖がみるみる改善しました。生活習慣病、ダイエットにも。味付けナシの無塩スープで確実に体が変わります」
女性外来〝伝説の名医〟が毎日続ける話題の簡単「長生きスープ」レシピ＆健康術が一冊に!!
80歳を越えた今も日々通勤＆診療を続ける女性外来の創設者・天野惠子先生の元気の秘密を初公開!! 毎日飲んでも飽きない「基本の野菜スープ」１週間分７レシピ＋「アレンジ・スープ」15レシピを、わかりやすい栄養解説＆活用術、そして天野先生ご自身の健康法とともに収録しました。作り方はどれもとっても簡単！ 野菜をザクザク切ったら、あとは水でコトコト煮るだけでOKです。野菜のうまみや甘みが溶け出し、味わい深くおいしいスープに。誰でも、手軽に、今日から始められる健康レシピの決定版です！
【まずはここから！基本のスープ】
●まるごとトマトのスープ
●根菜ときのこのスープ
●かぶと長ねぎのスープ
●とうもろこしが主役のスープ
●冬野菜の体温めスープ
……and more.
【ひと手間プラスで！アレンジスープ】
●ヤングコーンと春菊のスープ
●アボカドとれんこんのスープ
●モロヘイヤともずくのスープ
●白野菜の豆乳スープ
●グリーンピースと小松菜のスープ
●かぼちゃとブロッコリーのココナッツミルクスープ
●じゃがいもとかぶのりんごスープ
●青菜ともやし、きのこのスープ
……and more.
◆読者からも感謝の声が続々!!◆
「読みやすくて、わかりやすくて、78歳になってこの本に出合って良かった」（宮崎・78歳女性）
「読売新聞の記事を読んで飛びつきました。主人と２人で頑張って健康になります」（滋賀・76歳女性）
「不調があちこちに出てきて今まで以上に栄養は必要。でもあまり手はかけられない。簡単でおいしく、栄養もとれる料理はないかと思っていた75歳の私にピッタリ！」（千葉・75歳女性）
「高血圧の薬を長年飲んでいるので試してみたら、本当に数値が146位から110～128位に下がった。これはいい！」（千葉・86歳男性）
「塩を使わず、ミキサーも必要ない自然なスープは野菜本来の旨みが引き出されている」（北海道・81歳女性）
「食品の知識も知ることができて、読んでやっぱり良かった」（大阪・73歳女性）
感情タグBEST3
Posted by ブクログ
飲み続けると舌の間隔が変わる。野菜の甘みがわかるようになる。
旬の野菜が届く生協を活用。
野菜スープは夜に飲む。食事が軽くて済む。
玉ねぎ、にんじん、キャベツ、かぼちゃ。
厚手の鍋で蒸し煮にする。ざく切りで20分煮る。
その他の野菜
トマト、ブロッコリー、大根、長ネギ、セロリ、カブ、小松菜、ホウレンソウ、白菜、れんこん、ごぼう、とうもろこし、ショウガ、ニンニク、大豆、じゃがいも、さつまいも、きのこ
冷凍野菜も活用＝おくら、ホウレンソウ、
根菜は水煮が便利。
冷凍トマト＝ざく切りのトマトを冷凍しておく。
野菜は多いほどいい。
塩分は使わない。
ダシをつかう。油、スパイスをつかう。ごま油、オリーブオイル、こしょう、七味唐辛子、など。
トマトジュース、投入で煮る。
3か月続ける。
