【感想・ネタバレ】料理がおいしくなる 美しい盛りつけのアイディアのレビュー

まちやまちほ

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人気フードスタイリスト・まちやまちほが、料理の盛り付けセオリーを余すところなくやさしく丁寧に紹介。SNS発信に役立つ豆知識、はやりの映える盛り付け方、著者独自のマル秘テクニックなど、初心者からセミプロまで役立つ情報が盛りだくさん！

[ブクログ · ★★★★☆]

写真がきれいで読むのが楽しいし、勉強になった。

ラタトゥイユを赤のラインが入った皿に盛り付けているのが良いなと。料理にも含まれている色の器を使うと統一感が出て、盛り付けが美しくなる。ファッションと似た考えなのかなと思った。

[ブクログ · ★★★★☆]

映えない料理さようなら。

映え方迷子の自分にもわかりやすい内容です。正直、盛る写真だけでは、迷子のまま。

こちらは一つの料理に対し、異なる3種のお皿の盛り付けてある写真と説明が掲載されています。

唐揚げ、お浸し、棒棒鶏、早速やってみたいと思います。

[ブクログ · ★★★☆☆]

料理のレシピよりもお皿をどこで販売しているかの情報が欲しいなと個人的に思いました。
しかしながら、盛り付けアイデア満載でロールキャベツを立ててあえて高さにばらつきを持たせたり、生姜焼きを角皿に盛り付けする際に葉物野菜を使って包むフリルスタイルなど参考になりました！ポテサラをセルクル型に抜いて成形するととても高級に見えて食べ物の違う一面が見えた気がして面白かったです。