【感想・ネタバレ】女将さん酒場のレビュー

山田真由美

日本のオーナーシェフの世界は圧倒的に男社会、飲食の仕事は肉体的にも精神的にもハードで、結婚や出産などライフステージが変わりやすい女性には務まらないと。そんな厳しい世界に飛び込み、生き生きと活躍する女性料理人がいる。彼女たちはなぜ料理の道を志したのか、その決断を支えたものは。飲食に生きる人生を選んだ彼女たちの想いや喜びを丁寧に描いた、すべての働く女性たちへのエール。

[ブクログ · ★★★☆☆]

恐らく僕らの年代(現在40代)は女性料理人への偏見というのは相当少ないと思います。料理の世界に居たらそりゃ違うのかもしれないけれど、そもそもお母さんのご飯を食べて育ってきたのに、料理の世界はマン・ズ・ワールドというのが非常に不思議ですね。

閑話休題、この本には女性料理人、店主の店が沢山載っていますが、それもこれも美味しそうでぜひ行ってみたい店ばかりです。実際初見で行くのなら女性店主の店の方が入りやすいかもと思いました。