鹿取みゆきのレビュー一覧

緻密なデータと生産者へのインタビューだけでも読む価値がある。著者の日本ワインへのあいじょうも良く伝わってくる。

国産ブドウでワインを作っているワイナリーを取り上げた書籍。よくぞこれだけのワイナリーを取り上げたと言えるほど、それぞれの特徴を示していると思う。山梨のワイナリーは自分も行ったことがあるが、まじめにやっているところはあるよね。やはり、ワインは土壌とブドウから手掛けないと。