ほりえさちこのレビュー一覧
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Posted by ブクログ
きちんと栄養（たんぱく質）を摂って、免疫機能を高めたいと思い本書を読んでみました。
現代人は栄養不十分だということに初っ端から驚きました。
高度成長期に急上昇して1995年に81.5ｇでピークを迎え、その後はダイエットやメタボ対策で摂取カロリーを減らした結果、2020年は戦後間もない1950年ごろの平均摂取量70ｇとほぼ同水準だそうです。
プロテインとか流行っているから直近ではもう少し増えているかもしれませんが、それでもやっぱり意識して摂らないといけないことには変わりません。
私はなるべく、食品から摂取したいので、食品当たりのたんぱく質量の目安は覚えておきたいと思いました。。
（例）
銀鮭 -