本多正克のレビュー一覧

　読み飛ばしはビジネス書ならばさほど苦もなく身につく。だからこそ、ビジネスマンは常日頃から本を読めと著者はいう。いかなる媒体も本ほどの費用対効果は得られないのだとか。面白いのは興味のない本棚で本を見つけて読むこと、そうすることで新しい発見があるそうだ。それといくら読んでも効果が出ない人に共通すること...続きを読むは実行が伴っていないからだと著者はいう。わたしも耳が痛い一人だ。読書を訓練することで人とは違う世界を堪能できる。

小売業や外食産業を相手に覆面調査員をしてきた著者が、
その経験から繁盛している店のノウハウを記述する本。
集客力・他店との差別化・販促・店舗改装・従業員教育の全5章立て。

客のニーズとのミスマッチを明らかにして改善策を打つ・・・
至極当たり前と思うが、実践できている店は少ないのではないだとうか？
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調査には当然お金もかかる。しかし、現状をなんとか変えていきたい・・・
そう思っている人の参考に、
また小売・外食を仕事上得意先としている人の提案の一助に本書は役立つ。

生活に密着した内容であることに加えて、
なるほどと思える手法も多く、終始楽しく読むこともできる内容。

ミステリーショッパーを日本に広めたとも言える本多さんの執筆。

ミステリーショッパーとして、お客目線で調査をすることが、店舗にどんな影響を与えるのかも理解できます。

同時に、飲食店側でも、コメントをどのように受け止めたらよいのか、どう活用すればよいのかの基本的な理解につながると思います。

飲食業...続きを読むのかたは、ぜひ一読してみると良いのでは？